El municipio de Piélagos volverá a acoger, un año más, la subasta del “Campanu” de Cantabria, una vez sea capturado el primer salmón de la temporada 2025, que ha dado comienzo hoy, martes, 1 de abril.

Como es habitual, el acto, patrocinado por la Concejalía de Promoción Agroalimentaria, Ganadería y Bienestar Animal del Ayuntamiento de Piélagos y con el que colabora la Oficina de Calidad Alimentaria de Cantabria (ODECA) se celebrará, en la localidad de Arce, en este caso, en el Restaurante El Nuevo Molino, en una fecha que se comunicará previamente.

La concejala responsable del área, Valvanuz Díez, ha recordado que restaurantes, empresas y particulares podrán pujar por hacerse con el primer salmón de la nueva temporada de pesca en una subasta que arrancará en 2.000 euros, que serán aportados por la organización del evento.

Reconocimiento a Ángel Fernández Ruiz

Díez ha destacado que, durante la jornada, también se rendirá un homenaje a Ángel Fernández Ruiz, en su calidad de veterano pescador y por su labor en la conservación del río.

“Desde el Ayuntamiento de Piélagos volvemos a reconocer y a poner en valor una de las principales señas de identidad de Cantabria como es la pesca, una actividad deportiva muy arraigada en nuestra cultura y que goza de una larga tradición en nuestros ríos y, en especial, en nuestro municipio”, ha subrayado la concejala de Promoción Agroalimentaria, Ganadería y Bienestar Animal del Ayuntamiento de Piélagos.

En la misma línea, ha recordado que el salmón es uno de los productos estrella de la gastronomía local y de ahí, ha dicho, el interés que suscita  la subasta del primer ejemplar capturado cada temporada en una puja en la que los principales restaurantes de la región compiten por hacerse con el “Campanu” que se convierte así en el protagonista de los fogones y en un indiscutible atractivo turístico. 

La velada incluirá, además, la actuación del Dúo Taman y la realización del programa de TV en directo, especial pescadores “El salmón en Cantabria”.